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        20201129家政女皇視頻和筆記:肥蛤野菜丸子,醋椒招遠丸子的制作

        發布時間:2020-11-30 15:17:04 作者:百年養生網 出處:百年養生網

        所在欄目:家政女皇 家政女皇2020 核心內容: 肥蛤野菜丸子 醋椒招遠丸子

        本頁提供2020年11月29日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《醋椒招遠丸子》。主要介紹肥蛤野菜丸子、醋椒招遠丸子的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

        肥蛤野菜丸子的制作方法:

        肥蛤野菜丸子

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        圖:肥蛤野菜丸子

        食材:薺菜、豬肉餡、花蛤、雞蛋液、生粉、雞湯。

        調料:糖、胡椒粉、黃酒、雞粉。

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        薺菜洗凈切碎。豬肉餡中加鹽、雞粉、糖、胡椒粉、黃酒、冷水、半份雞蛋液、生粉攪打上勁,再加入切碎的薺菜,繼續拌勻;ǜ蚯逅菹,吐泥沙后,下鍋燙好撈出備用。鍋中加水,放雞湯,開鍋后汆入丸子。待丸子成熟后,放入燙好的花蛤、糖、鹽、雞粉、白胡椒、黃酒。再開鍋后盛出裝盤,撒上香菜,蔥花、紅椒絲即可成菜。

        醋椒招遠丸子的制作方法:

        醋椒招遠丸子

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        圖:醋椒招遠丸子

        食材:豬肉餡、蔥姜水、姜米、雞蛋清、白菜碎、香菇、生粉、海米、洋蔥、紅椒絲。

        調料:胡椒粉、黃酒、鹽。

        肉餡中加蔥姜水、姜米、雞蛋清、殺好水的白菜碎、鹽、胡椒粉、黃酒、生粉打上勁。鍋中加油,海米切碎。洋蔥下鍋煸香,放入切碎的海米,炸出香味。倒入肉餡中,繼續攪拌。白菜幫鋪底,肉餡攢成丸子放在上面。香菇釀上肉餡,用油煎出香味,一同放在白菜幫上。蒸鍋上火,把丸子和釀好的香菇,放入鍋中。放入少量開水、姜汁,大火蒸八分鐘。炒鍋中放入開水、姜米、鹽、白糖、胡椒粉、醋、加入蒸好的丸子的高湯,點上香油,出鍋裝盤,撒上蔥姜、紅椒絲即可。

        20201129家政女皇視頻和筆記:肥蛤野菜丸子,醋椒招遠丸子的制作

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